Ensalada de sepia: Una receta rápida y saludable

Ensalada de sepiaConseguir un platillo rápido, saludable y fácil de preparar es mucho más sencillo de lo que se cree. Las ensaladas son recetas ideales para aquellas personas que desean alimentarse sanamente, pero cuentan con poco tiempo, no comprometen la salud, al contrario, la benefician, aportan sabor y color a las comidas. La ensalada de sepia no es la excepción. A continuación, te presentamos una receta para prepararla en pocos pasos.

Ingredientes de la ensalada de sepiaEnsalada de sepia

Para la ensalada:

  • 1 sepia.
  • 6 aceitunas verdes sin hueso.
  • 6 frambuesas.
  • ½ tomate.
  • ½ cebolla.
  • Hojas de lechuga de tu preferencia (pueden ser variadas).

Para la vinagreta:

  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Perejil picadito.
  • Vinagre.
  • Cebollino.
  • Semillas de sésamo tostadas.

Procedimiento para preparar la ensalada de sepia

  1. En primer lugar, prepara la vinagreta en un bol. Lava el tomate y la cebolla, pícalos en trocitos y agrégalos al recipiente junto con el cebollino y las aceitunas ya picados.
  2. Agrega sal al gusto, un chorro de aceite de oliva y una cucharada de vinagre. Mezcla todo bien y reserva.
  3. Retira los tentáculos de la sepia, límpialos bien y colócalos en un sartén con un poco de aceite de oliva.
  4. En el sartén, agrega la vinagreta y saltea. Incluye el sésamo tostado, las frambuesas y un poco de vinagre, si lo deseas.
  5. Lava las hojas de lechuga y pícalas en tiritas, ponlas como base en el plato donde servirás la ensalada de sepia.
  6. Sobre ellas, vierte el salteado y espolvorea el perejil picado. Opcionalmente, puedes decorar con cebollino o añadir vinagreta restante.

Conoce los beneficios de la ensalada de sepia

Las propiedades de este molusco son muy variadas, contiene altos niveles proteicos, aportando muchos aminoácidos que son esenciales para el cuerpo humano. Es baja en grasas, por lo que es una excelente opción para aquellas personas que estén bajo dietas alimenticias, aunque se recomienda un consumo moderado por su contenido en colesterol y sodio.

En la ensalada de sepia, encontrarás vitaminas A, complejo B y E; también minerales como hierro, magnesio y zinc.

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