Ensalada de quinoa con salmón: Receta nutritiva para tu menú

Ensalada de quinoa con salmónLas ensaladas no siempre tienen por qué ser tradicionales, ellas tienen la particularidad de que pueden estar hechas de muchos elementos distintos que se complementan entre sí y crear un plato muy rico. La ensalada de quinoa con salmón está hecha para aquellas personas que deseen un plato diferente, ya sea para almorzar o cenar, que esté lleno de nutrientes y sea saludable.

No sólo podrás aprovechar las cantidades de proteína en esta receta, sino que también tanto la quinoa como el salmón contienen grasas Omega-6 y Omega-3 que son muy beneficiosas para el cuerpo. Además, está llena de fibras y vitaminas.

La quinoa puede ser empleada en muchas recetas más, es un alimento muy completo, lleno de antioxidantes y aminoácidos que mejorarán tu condición física y tu salud. Es muy recomendada si estás buscando bajar de peso o si buscas comer más saludable, por su bajo contenido glucémico y su capacidad de mantener niveles sanos de colesterol.

Ingredientes para preparar la ensalada de quinoa con salmónEnsalada de quinoa con salmón

  • Quinoa (1/4 de taza)
  • Salmón ahumado (200 gramos).
  • Pasas (1/4 de taza).
  • Tomates cherry (1 taza).
  • Berros o verduras mixtas de tu preferencia (3 tazas).
  • Vinagre balsámico (2 cucharadas).
  • Aceite de oliva (2 cucharadas).
  • Miel (1 cucharada).
  • Pimienta (1/2 cucharadita).

Preparación de la ensalada de quinoa con salmón paso por paso

  1. Limpia bien la quinoa, luego cocínala según las especificaciones del paquete y colócala en una taza.
  2. En un tazón, mezcla el vinagre, la pimienta y la miel. Después, añade el aceite y bate hasta que esté todo bien mezclado.
  3. Limpia todos los vegetales y las verduras para la ensalada de quinoa con salmón. Corta los tomates cherry en mitades.
  4. Añade los tomates al tazón, mézclalos junto con la quinoa, las pasas, el salmón desmenuzado y la vinagreta.
  5. Al servir, coloca una base de verduras mixtas o berros, y sobre ellas la mezcla de la ensalada.
  6. Puedes acompañar tu ensalada de quinoa con salmón con pan integral, si lo deseas.
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