Nutritiva ensalada de ortigas

ensalada de ortigasLas ortigas son ampliamente conocidas por tener propiedades saludables para el cuerpo, ayudan a mejorar mucho más los anticuerpos y a eliminar toxinas del mismo. Además de esto, sube los niveles de hierro, vitamina C y garantiza una sana obtención de otros nutrientes en otros vegetales y frutas.

Además de ser utilizada en la industria cosmetológica, la ortiga garantiza una obtención de nutrientes saludables para el riñón, así como evitar posibles infecciones a causa de otros alimentos. Evitando así la tuberculosis, el asma, la diarrea y las hemorragias nasales. Es, por tanto, que sería un error grave no utilizar este ingrediente lo más posible en la mayoría de las recetas que existen actualmente.

Esta planta cuenta con el requisito de lavarse y limpiarse correctamente para poder consumirse, no dudes en prepararla en esta receta de ensalada de ortigas.

Ingredientes para la ensalada de ortigasensalada de ortigas

  • Hojas de lechuga frescas.
  • Dos tomates medianos maduros.
  • Un puñado de ortiga fresca.
  • Unas dos anchoas en frasco.
  • Una alcachofa o apio.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Aceitunas sin hueso.

Preparación de la ensalada de ortigas

  1. Lavar muy bien las hojas de lechuga en vinagre o jugo de limón. Esto se hace para evitar el crecimiento de posibles bacterias que afecten al sistema digestivo.
  2. Picar sin semilla el tomate en cuadros pequeños.
  3. Sacarle las hojas a la ortiga y picarlas finamente.
  4. Picar el apio o la alcachofa. Se recomienda cocerlas durante unos 10 minutos para que se ablanden.
  5. Picar finamente la lechuga y servir en un plato hondo.
  6. Colocar por encima la alcachofa o el apio y dejar reposar.
  7. Dejar las anchoas picadas como decoración junto con las aceitunas.
  8. Por ultimo sazonar la ensalada de ortigas con aceite de oliva, sal y pimienta.

La ensalada de ortigas es ampliamente consumida en Europa debido a su facilidad, la gran cantidad de nutrientes que aporta y además de ofrecer y garantizar una forma de socializar con los amigos y familiares en cualquier momento del día.

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