Ensalada de remolacha rallada

Ensalada de remolacha ralladaLa remolacha es uno de los tubérculos con mayor capacidad de funciones en la cocina, ideal para combinarlo con diversos platillos y elementos que contrasten no solo su marcado sabor dulce, también su color llamativo, por ello incluirla en las ensaladas representa una interesante manera de variar los platillos, existen miles de formas de utilizar la remolacha en la ensalada, pero una de las más comunes en referencia es la Ensalada de remolacha rallada, la cual como su nombre lo indica parte de combinar ralladura de remolacha con otros vegetales como las papas o las zanahorias, perfecta para disfrutar junto a cualquier platillo como acompañante y de seguro a todos les gustara.

Todo hacer de Ensalada de remolacha rallada

Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier tipo de platillo, cenas, almuerzos, como relleno o incluso como una especie de entrada, no es muy difícil de preparar, ya que como casi cualquier ensalada basta con tener los ingredientes necesarios para su elaboración, otro elemento de suma importancia es determinar el tipo de aderezo o vinagreta a utilizar, ya que esto define por completo el gusto del platillo, la mayonesa suele ser uno de los ingredientes que se encargan de resaltar el sabor de la Ensalada de remolacha rallada, es importante que lo tengas en cuenta al momento de prepararla, para ello te dejamos los ingredientes necesarios y algunos consejos prácticos.

Ingredientes para preparar Ensalada de remolacha ralladaEnsalada de remolacha rallada

Para preparar la Ensalada de remolacha rallada vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 remolacha grande
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 ramita de perejil
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • ½ cucharada de miel
  • Sal
  • ½ cucharadita de zumo de limón

Elaboración de Ensalada de remolacha rallada

  1. Tienes dos formas de preparar esta receta, puedes hacerla fresca, lo cual ofrece una opción mucho más crujiente al conservar la frescura de los vegetales, o hervida, para acentuar un poco más el sabor de la vinagreta
  2. En el caso de querer hacerla hervida, pelamos y hervimos las zanahorias y la remolacha, luego las rallamos, de no ser así solo las pelamos y las rallamos
  3. Mezclamos en un recipiente y agregamos la miel, el vinagre de manzana y la cucharada de limón
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