Aguacates Rellenos de Atún y Huevo

El aguacate o palta como se conoce en diferentes países es muy utilizado en la gastronomía es que su increíble sabor se puede combinar con diferentes productos como platos de entrada o principales. Hoy veremos cómo preparar Aguacates rellenos de atún y huevo, una receta para sorprender a tus invitados.

La palta o aguacate también tiene muchos beneficios para la salud, por lo que te recomiendo que lo incluyas en tu dieta, la puedes preparar de diferentes maneras.

Esta receta es muy fácil y rápido de preparar, por lo que no necesitas ser un experto cocinero. Necesitaras pocos ingredientes para realizar este platillo, aunque lo puedes rellenar con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes para 4 personas

-4 aguacates maduros.

-Un tomate.

-1 Limón.

-1 cebolleta.

-4 latas de atún.

-Cilantro.

-3 huevos.

-Sal y pimienta.

Aguacates rellenos de atún y huevo paso a paso

1-Comenzamos colocando los huevos en una olla con abundante agua. Lo llevamos a ebullición y tomamos el tiempo de 10 minutos, luego de esto los huevos estarán listos.

2-Mientras esperamos los huevos, seguimos con la receta. Cortamos cada aguacate a lo largo y retiramos el cuesco. Luego retiramos la pulpa de la cascara, sin dañar esta última. La pulpa la dejamos en un bol, hasta retirar de todos los aguacates.

3-En el bol añadimos el jugo del Limón, sal y pimienta. Luego, aplastamos bien la pulpa y mezclamos, aunque no es necesario que quede como puré.

4-Una vez listo añadimos el tomate, la cebolleta y el cilantro picados. Mezclamos todo bien, después añadimos el atún y los huevos picados en trozos no tan pequeños. Volvemos a mezclar todo, hasta formar una pasta homogénea, aunque no es necesario moler todo, ya que es mejor que quede el atún en trozos y no molido. Se vera mucho mejor y destacara en la receta.

5-Ahora solo queda rellenar las cascaras de palta, con la mezcla y esta listo para servir.

Vez que fácil y rápido resulto esta receta, puedes servir de inmediato o si no dejar reposar en la nevera unos minutos.