Ensalada de Ulte, el contraste exquisito del sabor de la Ulte

Ensalada de UlteLa Ulte, es una especie de alga marina que crece entre las rocas, muy común de regiones latinoamericanas , más específicamente como un platillo tradicional chileno, el marcado sabor de este ingrediente genera gran revuelo al ser degustado, la Ensalada de Ulte es un claro ejemplo de cuanto se puede disfrutar el increíble sabor de esta receta, el contraste del Ulte y los vegetales genera un sincronía armoniosa para el paladar, digna de ser probada por cualquiera que se atreva a preparar la receta, ideal para sorprender a tus más allegados con sabores traídos del mismísimo continente latinoamericano.

Preparar Ensalada de Ulte, todo lo que necesitas saber

Incluir Ulte en las comidas es una tradición muy marcada de chile, de hecho en muchos mercados populares, ferias nacionales o incluso comedores y restaurantes se utiliza este ingrediente para las comidas, la Ensalada de Ulte es atípicamente preparada, siendo más una receta casera que algo folklórico de la zona, su preparación es sencilla y  los ingredientes son sencillos de encontrar, ya que el Ulte es una planta que ha transcendido a nivel global, para que puedas recrear la receta sin ningún problema te dejamos los ingredientes necesarios, el procesos de preparación y consejos prácticos para la Ensalada de Ulte.

Ingredientes para preparar Ensalada de UlteEnsalada de Ulte

  • ½ kilo de ulte cocido
  • ½ de atado de cilantro
  • 1 cebolla grande
  • 1 limón mediano
  • Aceite
  • Orégano
  • Sal
  • Ají color

Preparación de Ensalada de ulte

  1. Usualmente el utle se vende cocido, sin embargo el proceso de cocción es rápido y sencillo, solo tienes que hervirlo por 10 minutos con sal hasta que se rehidrate
  2. Una vez cocido los cortamos en trozos medianos
  3. Cortamos la cebolla en trozos medianos o rebanadas
  4. En un recipiente colocamos el ulte picado junto con la cebolla, incluimos sal
  5. Seguidamente agregamos orégano, aceite y jugo de limón para aliñar la preparación
  6. Removemos hasta que se integren todos los ingredientes
  7. Podemos incluir granos de arroz yamani o bollos de trigo cocido, la Ensalada de ulte puede acompañar platillos o servirse como entrada
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