Ensalada de Ibéricos, receta tradicional mediterránea de increíble sabor

Ensalada de IbéricosEl indescriptible sabor proveniente del mar mediterráneo es uno de los más llamativos de la gastronomía a nivel mundial, el toque personal que incluyen muchas de sus recetas ejemplifica la enorme cultura en referencia a sus platillos típicos, un claro ejemplo de ello es la Ensalada de Ibéricos, receta que no solo involucra una preparación magnifica en la que abundan colores y sabores, también especifica una receta entretenida de recrear en el hogar, no necesitas muchos conocimientos de cocina para elaborar esta receta, basta con tener los ingredientes necesarios y un poco de tacto para sorprender con el exquisito sabor de la Ensalada de Ibéricos .

Preparar Ensalada de Ibéricos, todo lo que necesitas saber

Combinar sabores, texturas y colores son las premisas de casi cualquier ensalada, la Ensalada de Ibéricos no es la excepción, sus enormes contrastes entre ingredientes son quizá la fuente precisa de su acentuado y afamado sabor, parar preparar esta receta necesitas ingredientes un tanto específicos, sin embargo nada que no consigas en una tienda cercana si no es que lo tienes ya en tu casa, para que no tengas problemas al recrear esta deliciosa ensalada te dejamos todos los ingredientes necesarios, procedimiento de preparación y consejos para elaborar la Ensalada de Ibéricos.

Ingredientes para preparar Ensalada de IbéricosEnsalada de Ibéricos

  • 150g de hojas de roble
  • 200g de garbanzos
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 pimentón ahumado
  • Jamón ibérico
  • Brotes de alfalfa
  • 1 cdta de mermelada de pimiento
  • Sal
  • 1 cda de vinagre de Jeréz
  • 1 cda de pasta de sésamo
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 taza de aceite de olivas extra virgen

Preparación de Ensalada de Ibéricos

  1. Lavar y secar las lechugas, rebanar el jamón en tiras largas
  2. Preparamos el aderezo de la ensalada, mezclamos la sal con la mermelada de pimiento, vinagre, pasta de sésamo y la pimienta negra, removemos hasta que se integren y agregamos poco a poco el aceite de oliva
  3. Salteamos los garbanzos en una sartén hasta que doren y espolvoreamos con pimienta
  4. En un recipiente colocamos las hojas de lechuga, garbanzos, agregamos aderezo y agregamos jamón y brotes

 

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