Ensalada de vieiras

Ensalada de vieirasLas vieiras son uno de los bocadillos marítimos de mayor renombre, existen miles de formas de disfrutar el marcado sabor de estas perlas del mar, sin embargo una de las favoritas es la Ensalada de vieiras, la cual contiene una gran cantidad de beneficios para el organismo, sin lugar a duda se le atribuyen grandes cualidades como afrodisiaco, por ello quizás una de sus más grandes famas como el “encendedor del apetito sexual” fuera de todo esto representa uno de los ingredientes de mejor calidad en la gastronomía, existen diversos platillos que hacen uso de su marcado gusto, por ello te traemos todo acerca de la Ensalada de vieiras.

Todo lo que necesitas saber acerca de la Ensalada de vieiras

Para preparar esta deliciosa ensalada basta con tener los ingredientes necesarios, al contrario de lo que puede parecer, es realmente sencilla de llevar a cabo, con un poco de conocimientos básicos podrás disfrutar del delicioso sabor de la Ensalada de vieiras, la combinación de la vieiras con otros vegetales no solo se encarga de resaltar su marcado sabor, también te hará disfrutar de los enormes beneficios que esta incluye, de la misma forma en que podrás disfrutar de esta receta, para ello te dejamos los ingredientes necesarios así como consejos prácticos que te ayudaran a recrear la receta de Ensalada de vieiras.

Ingredientes de Ensalada de vieirasEnsalada de vieiras

Para preparar la Ensalada de vieiras necesitaras los siguientes ingredientes:

  • 8 vieiras
  • 200 g de canónigos
  • 2 papas
  • 2 tomates
  • ½ cucharada de mostaza
  • Agua
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración de Ensalada de vieiras

  1. En una olla con agua hirviendo, colocamos las papas peladas con algo de sal, dejamos cocer hasta que ablanden y cortamos en cubos, seguidamente cortamos el tomate de la misma forma
  2. Preparamos la vinagreta con un poco de aceite y la ½ cucharada de mostaza
  3. Limpiamos las vieiras, retiramos las telillas y separamos los lomos de los corales, cortamos fileteando y sofreímos en una sartén con algo de sal y pimienta
  4. Agregamos los canónigos y juntamos con las papas y tomates, agregamos los filetes de vieiras y aderezamos con la vinagreta
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