Cómo Hacer Una Purrusalda
Tiempo de Preparación: 45 minutes
Una de las recetas mas comunes de la gastronomía vasca es la purrusalda o porrosalda vasca, una receta que contiene muchas vitaminas que en su versión original contiene solo puerro y patata.
En el ultimo tiempo esta receta a evolucionado y se han incluido otros ingredientes que le dan distintos sabores, aromas y no dejan de ser deliciosas, la puedes preparar en especial los días de fríos o en cualquier ocasión.
En esta receta veremos la versión original, el que es muy fácil y rápido, en solo unos pasos la receta estará lista, ademas es un platillo muy nutritivo, vitaminado y saludable, también es muy económico de preparar.
Ingredientes de Cómo Hacer Una Purrusalda
- 4 patatas.
- 2 puerros grandes.
- aceite de oliva.
- agua.
- sal y pimienta.
Preparación de Cómo Hacer Una Purrusalda
-Debemos comenzar a pelar los ingredientes la patata y el puerro, luego las cortamos en trozos grandes.
-En una olla o cazuela onda, se le agrega el aceite de oliva, se coloca a fuego medio.
-Después agregamos las patatas y el puerro, se debe aliñar con sal y pimienta, luego lo cocinamos durante 1 minuto, se debe revolver constantemente.
-Ahora debemos agregar el agua, debe quedar por arriba de las verduras unos 2 centímetros aproximadamente.
-Esperamos la ebullición y dejamos cocer a fuego medio por 20 minutos, debemos ver que la verdura este blanda, se puede volver a salpimentar.
Como vemos con estos sencillos pasos tendrás una deliciosa y saludable receta de Purrusalda vasca.
Por supuesto si deseas puedes agregar distintos ingredientes como zanahoria, otras verduras o incluso se preparan con bacalao o pollos.
Los ingredientes de esta receta contienen muchos nutrientes, vitaminas y minerales que depuran y desintoxican el organismo.
No solo encontramos muchas vitaminas y minerales, ademas contiene fibras, proteínas, grasas saludables y calcio.
Esta receta es ideal para disfrutar de toda la familia, en días de fríos o en ocasiones que quieras recuperar toda la energía y vitaminas.