Ensalada de elote

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El elote, es uno de los ingredientes de mayor uso en todo el mundo, ya sea para hacer harinas, preparar postres o incluso como ingrediente en diversos platillos.

El elote también es conocido como maíz o choclo, usualmente en Latinoamérica donde se utiliza en diversas recetas de la gastronomía típica como atoles o bebidas, sin embargo, es realmente común ver el elote o sus granos en la preparación de ensaladas.

Una de las más tradicionales, la Ensalada de Elote, básicamente consiste en un revuelto de diversos ingredientes y granos de maíz que combinados con vinagretas o aderezos acompañan platillos o funcionan como contornos para recetas, en definitiva una forma deliciosa y practica de disfrutar de su sabor.

Todo acerca de la Ensalada de Elote

A la hora de preparar esta receta, es importante tener en cuenta ciertos elementos, la cocción del elote por ejemplo, sin embargo es realmente sencillo y basta con tener los ingredientes a utilizar.

Aunque no existe una forma predeterminada de combinar los granos de elote con otros vegetales o ingredientes, ya que puedes utilizar casi cualquiera que prefieras.

Nuestra receta estándar te ayudara a tener una idea básica de cómo se lleva a cabo la Ensalada de Elote, además te traemos unos consejos prácticos que te ayudaran a realizarla sin inconvenientes.

Ingredientes para preparar Ensalada de Elote

Para la Ensalada de Elote necesitaras los siguientes ingredientes:

• 1 k de granos de elote enlatados
• ½ lechuga de oreja o romana
• 6 rábanos
• 2 zanahorias
• 2 cucharadas de vinagre
• ¼ taza de zumo de limón
• 1 cucharadita de orégano seco molido
• 2 cucharadas de chile molido
• Sal
• 1 aguacate

Elaboración de Ensalada de Elote

1. Escurrimos los granos de elote y juntamos con las lechugas cortadas, picadas en trozos largos
2. Cocemos los rábanos y las zanahorias hasta que ablanden
3. Los picamos una vez blandos y agregamos junto a los granos de elote y las lechugas
4. Seguidamente aderezamos con el vinagre, zumo de limón, orégano, chile y sal, también agregamos un poco de pimienta, juntamos todo en un tazón con tapa y agitamos para que se integren todos los ingredientes.