Ensalada de elote
Tiempo de Preparación: 15 minutes
El elote, es uno de los ingredientes de mayor uso en todo el mundo, ya sea para hacer harinas, preparar postres o incluso como ingrediente en diversos platillos.
El elote también es conocido como maíz o choclo, usualmente en Latinoamérica donde se utiliza en diversas recetas de la gastronomía típica como atoles o bebidas, sin embargo, es realmente común ver el elote o sus granos en la preparación de ensaladas.
Una de las más tradicionales, la Ensalada de Elote, básicamente consiste en un revuelto de diversos ingredientes y granos de maíz que combinados con vinagretas o aderezos acompañan platillos o funcionan como contornos para recetas, en definitiva una forma deliciosa y practica de disfrutar de su sabor.
Todo acerca de la Ensalada de Elote
A la hora de preparar esta receta, es importante tener en cuenta ciertos elementos, la cocción del elote por ejemplo, sin embargo es realmente sencillo y basta con tener los ingredientes a utilizar.
Aunque no existe una forma predeterminada de combinar los granos de elote con otros vegetales o ingredientes, ya que puedes utilizar casi cualquiera que prefieras.
Nuestra receta estándar te ayudara a tener una idea básica de cómo se lleva a cabo la Ensalada de Elote, además te traemos unos consejos prácticos que te ayudaran a realizarla sin inconvenientes.
Ingredientes para preparar Ensalada de Elote
Para la Ensalada de Elote necesitaras los siguientes ingredientes:
- 1 k de granos de elote enlatados
- ½ lechuga de oreja o romana
- 6 rábanos
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de vinagre
- ¼ taza de zumo de limón
- 1 cucharadita de orégano seco molido
- 2 cucharadas de chile molido
- Sal
- 1 aguacate
Elaboración de Ensalada de Elote
- Escurrimos los granos de elote y juntamos con las lechugas cortadas, picadas en trozos largos
- Cocemos los rábanos y las zanahorias hasta que ablanden
- Los picamos una vez blandos y agregamos junto a los granos de elote y las lechugas
- Seguidamente aderezamos con el vinagre, zumo de limón, orégano, chile y sal, también agregamos un poco de pimienta, juntamos todo en un tazón con tapa y agitamos para que se integren todos los ingredientes.