Ensalada de espinacas light
Es sumamente importante darle al cuerpo los nutrientes que requiere a través de una alimentación balanceada. Consumir ensaladas a diario es una de las mejores formas de bajar de peso, o bien, mantenerse en uno saludable. La ensalada de espinacas light es adecuada para el almuerzo o la cena, aquí te presentamos un par de recetas que se preparan fácilmente, son ricas e ideales para todos.
Ensalada de espinacas light y claras de huevo
Para prepararla necesitarás:
- 2 claras de huevo.
- 2 melocotones.
- Espinacas (400 gramos).
- Sal (1 pizca).
- Semillas de sésamo tostadas (opcional).
Procedimiento:
- Pon agua con la pizca de sal en una olla. Pica las hojas de espinaca en tiras y lávalas bien. Cuando el agua esté hirviendo, mete las hojas de espinacas y déjalas cocinar durante un minuto. Luego escúrrelas.
- Renueva el agua, ésta vez para poner a cocer las claras de huevo. En el momento que el agua comience a hervir, introdúcelas.
- En el plato donde servirás la ensalada de espinacas light, pon como base las hojas verdes.
- Sobre ellas, coloca las claras ya cocidas y picadas en cubitos, junto con los melocotones previamente lavados y picados en trocitos.
- Finalmente, añade las semillas tostadas y estará lista para degustar.
Ensalada de espinacas light y queso
Los ingredientes necesarios son:
- Queso de burgos (100 gramos).
- Espinacas baby (150 gramos).
- Manzana (150 gramos).
- Nueces (20 gramos).
Para la vinagreta:
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Vinagre de manzana.
Preparación:
- Repite el mismo procedimiento con las hojas de espinaca, hirviéndolas y escurriéndolas.
- Lava bien la manzana, pícala a la mitad, elimina su centro y luego córtala en medialunas.
- En el bol, coloca una cama de hojas verdes. Sobre ellas, agrega la manzana, las nueces troceadas y el queso picadito. Remueve con ayuda de unas paletas.
- En un recipiente, mezcla los ingredientes de la vinagreta y viértela sobre la ensalada de espinacas light.
- Vuele a remover y entonces estará lista para servir.