Ensalada de queso de puerco
Las ensaladas tienen la particularidad de que son muy sencillas y rápidas de preparar, además de que pueden añadir mucho sabor a una comida, aportando muchos beneficios para el organismo, esto las hace infaltables a la hora de comer. Preparar una ensalada de queso de puerco no es la excepción, tendrás un acompañante para tu almuerzo o cena en un dos por tres. Te mostramos un par de recetas que puedes preparar según tus gustos.
Contenido
Receta #1: Ingredientes para preparar ensalada de queso de puerco y pepinillos
- Queso de puerco rebanado (1/2 kilo).
- Pepinillos pequeños enteros (1 frasco).
- Aceite de oliva (2 o 3 cucharadas).
- Hierbas finas (1 cucharadita).
- Vinagre (1 cucharada).
- 1 cebolla blanca.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de la ensalada de queso de puerco y pepinillos
- Corta las rebanadas de queso de puerco en cuadritos.
- Rebana los pepinillos en 4 partes a lo largo y pica la cebolla en tiras finas.
- Agrega todos los vegetales en una ensaladera junto con el queso de puerco. Mézclalo todo bien.
- Añade el aceite, las hierbas, el vinagre, la sal y la pimienta. Mézclalo con la ensalada de queso de puerco.
- Deja reposar durante 1 hora para luego servir.
Receta #2: Ingredientes para preparar ensalada de queso de puerco y jalapeños
- Queso de puerco rebanado (450 gramos).
- 4-5 jitomates.
- Jalapeños (cantidad al gusto).
- 1 ½ cebolla.
- Vinagre (2 cucharadas).
- Ajo (2 dientes).
- 4 limones.
- Sal (al gusto).
Preparación de la ensalada de queso de puerco y jalapeños
- Licúa los jalapeños con un poco de agua, unos pocos aros de cebolla y sal al gusto. Si lo deseas, puedes colar la mezcla.
- Pica la cebolla en ruedas muy finas, agrégala a un bol junto con el queso de puerco y mézclalos.
- Agrega el jugo de los limones, continúa mezclando y luego añade los jalapeños licuados y el vinagre. Mezcla y deja reposar por 10-15 minutos.
- Por último, añade los jitomates rebanados y mezcla bien la ensalada de queso de puerco.
- Luego de 5 minutos, servir acompañada de tortillas.