Ensalada de queso fresco y tomate, una receta perfecta para el verano

Durante la época del año calurosa, es importante mantenerse hidratado y comer frutas y verduras, cuyo contenido en agua es alto. Una ensalada de queso fresco y tomate puede ser la opción perfecta para acompañar tus comidas, es muy sencilla de preparar porque necesita de poco trabajo, pero su sabor y frescura la convierte en un platillo delicioso. Te presentamos un par de recetas que no debes dudar en probar.

Ensalada de queso fresco y tomate con orégano

Ingredientes:

Queso fresco desnatado (100 gramos).
1 tomate maduro.
Aceite de oliva virgen extra (1 cucharadita).
Sal (1 pizca).
Orégano (al gusto).

Preparación:

Saca el queso fresco de su envoltorio, escúrrelo y córtalo en cubitos.
Lava bien el tomate, pícalo por la mitad y retira las semillas. Córtalo en cubitos.
En un bol, agrega el queso y los tomates. Sazónalos con el aceite de oliva y la sal.
Espolvorea orégano sobre la ensalada de queso fresco y tomate según la cantidad deseada.
Mezcla los ingredientes y reserva durante 15 minutos en el refrigerador.
Una vez pasado el tiempo, puedes servir y acompañar con tu pan favorito.

Ensalada de queso fresco y tomate con olivas negras

Ingredientes:

Queso fresco (125 gramos).
2 tomates o 5 tomates cherry.
Olivas negras.
Aceite de oliva.
Albahaca u orégano (al gusto).
Sal (al gusto).

Preparación:

Corta el queso fresco en trozos o cubitos.
Lava el tomate y córtalo en trozos. Si utilizas tomates cherry, lávalos y pícalos por la mitad. Retira todas las semillas.
Agrega la cantidad de sal al gusto a los tomates.
Coloca en un bol o plato a servir, el queso y los tomates, alternados: un cubo de queso, uno de tomate y así sucesivamente, si buscas una bonita presentación.
Agrega un chorro de aceite de oliva sobre la ensalada de queso fresco y tomate, luego espolvorea el orégano o la albahaca. Por último, coloca las olivas negras en el centro.
Puedes degustar acompañando de pan integral o galletas.

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