Ensalada de Jamaica

ensalada de JamaicaLa flor de Jamaica se destaca por ser muy versátil en la cocina, no sólo aporta sus múltiples beneficios al organismo cuando la preparamos en té, también podemos aprovecharlos incluyéndolos en otras recetas muy sencillas y saludables. La ensalada de Jamaica es una opción nutritiva si deseas preparar una receta que no te tome mucho tiempo, ya sea como merienda o como acompañante de tu cena o almuerzo. Opcionalmente, puedes añadir el aderezo que, de igual manera, es saludable y le aporta mucho más sabor.

De esta sencilla receta obtendrás estos beneficios:

  • Vitaminas (A, C, B1 y E), así como fósforo, calcio y hierro.
  • El agua de la flor de Jamaica ayuda a tener mejor digestión, además de fortalecer tus huesos, dientes y la vista.
  • Consumir Jamaica fortalece tus músculos y combate enfermedades respiratorias y anemia.
  • Por ser diurética, es una excelente desintoxicante.
  • Limpia los riñones y el hígado.
  • Disminuye el colesterol malo.

Ingredientes para preparar la ensalada de Jamaica

  • Flor de Jamaica (1 taza).
  • Espinaca baby (4 tazas).
  • Jícama rallada (2 tazas).
  • Agua (1 taza).
  • Azúcar (2 cucharadas).

Ingredientes para preparar el aderezo de la ensalada de Jamaicaensalada de Jamaica

  • Jugo de naranja (1 taza).
  • Miel (1/4 de taza).
  • Aceite de oliva extra virgen (1/2 taza).
  • Vinagre blanco (1 cucharadita).
  • Consomé de pollo en polvo (1 cucharadita).

Preparación de la ensalada de Jamaica paso por paso

  1. Lava y desinfecta muy bien las hojas de espinaca baby.
  2. En una olla pequeña, vierte el agua, el azúcar y la flor de Jamaica y hiérvelas.
  3. Una vez hervidas, escúrrelas y resérvalas en un recipiente.
  4. Para el aderezo de la ensalada de Jamaica, licúa todos los ingredientes y resérvalo en otro recipiente.
  5. En un bol, agrega las hojas de espinaca baby, la jícama y las flores de Jamaica.
  6. Mezcla todo bien y luego agrega la mitad del aderezo.
  7. Una vez lista, sirve la ensalada de Jamaica y aparte, el resto del aderezo.
  8. Acompaña con pan integral o galletas de soda (opcional).
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