Ensalada de orzo: Fácil, rápida y beneficiosa

Ensalada de orzoEl orzo es uno de los alimentos más buenos que existen para fomentar la salud del cuerpo humano, actualmente muchos sitios y tiendas veganas garantizan poder consumir este producto. Sin embargo, se puede preparar fácilmente una ensalada de orzo y ayudando a obtener todos los beneficios que esta tiene.

La pasta de orzo cuenta con la característica de parecer un arroz, pero tener la textura parecida a la de una pasta. Por lo que muchos curiosos que la han probado por primera vez se enamoran de dicho producto debido a su gran textura, además de permitirse combinar con cualquier otro ingrediente, en donde puede extraer todo su sabor y adoptar infinidad de variedad en platillos.

Hoy en día se utiliza más en ensaladas, contando con la gran característica de poder servirse en cualquier estado de temperatura sin afectar su sabor. Es más, muchas personas suelen consumirlo frío debido a que dicen que así sabe mucho mejor.

Ingredientes de la ensalada de orzoEnsalada de orzo

  • Una taza y media de pasta de orzo.
  • Tres tazas de agua.
  • Media taza de pimientos morrones asados.
  • Media taza de cebolla morada picada finamente.
  • Un cuarto de taza de perejil o cilantro picado.
  • Media taza de aceitunas (de cualquier color) sin hueso.
  • Una taza de queso triturado o en polvo. Dos limones o limas.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharada de orégano o semillas de ajonjolí.
  • Tres tomates cherry.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación de la ensalada de orzo

  1. Colocar a cocer la pasta de orzo durante unos 8 minutos hasta que esté lista.
  2. Picar los pimientos morrones asados. (También se puede hacer con los demás vegetales.
  3. Picar la cebolla lo más fino posible para que se sienta su sabor en la ensalada de orzo, pero no exagere.
  4. Picar el perejil o el cilantro finamente.
  5. Quitar la semilla de los tomates y picarlos en cuadritos.
  6. Hacer una pequeña salsa o aderezo en base al aceite de oliva, el orégano o ajonjolí, sal y pimienta.
  7. Servir en un bol todos los vegetales junto con la pasta de orzo, agregar el queso por encima y las aceitunas como decoración.
  8. Por último, agregar el aderezo de la ensalada de orzo para más sabor.
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