Ensalada de rúcula y piña

ensalada de rúcula y piñaSi estás en búsqueda de añadir un plato distinto a tu menú, las ensaladas siempre pueden ser una gran opción, ya que pueden combinar varios ingredientes y sabores, además de que no llevan casi trabajo para preparar y están listas en poco tiempo. Puedes incluir en tu menú una ensalada de rúcula y piña, es sumamente sencilla y muy ligera, perfecta si te encanta disfrutar de platillos frescos.

De seguro ya sabrás lo deliciosa que es la piña, pero ésta fruta tropical tiene muchísimos beneficios que puedes aprovechar al incluirla en tu alimentación. Está llena de vitaminas B1, B6 y C, y minerales como hierro, sodio, calcio, potasio y ácido fólico. Además, ayuda con el proceso digestivo y protege los intestinos.

Y por si estos beneficios no fuesen suficientes, la fruta es una rica fuente de antioxidantes, los cuales, a su vez, tienen un montón de beneficios, como su capacidad de reforzar las defensas del organismo. La piña es diurética, por lo que, si buscas desintoxicar tu cuerpo, es una buena opción consumirla. Por ello, no dudes en probar esta ensalada de rúcula y piña a continuación.

Ingredientes que necesitas para preparar la ensalada de rúcula y piñaensalada de rúcula y piña

  • Piña natural fresca.
  • Rúcula.
  • Anacardos.
  • Miel (1 cucharada).
  • Vinagre (1 cucharada).
  • Aceite de oliva extra virgen (3 cucharadas)
  • Sal (al gusto).

Pasos para preparar la ensalada de rúcula y piña

  1. Para empezar, retira la corteza de la piña y límpiala bien, para luego cortarla rodajas muy finas.
  2. Fríe los anacardos y luego tritúralos con el mortero. Luego, lava y seca bien la rúcula.
  3. En el plato donde servirás la ensalada de rúcula y piña, coloca las rodajas de fruta formando un círculo.
  4. En el centro, coloca la rúcula y los anacardos troceados.
  5. En una tacita, coloca la miel, el aceite, el vinagre y la sal al gusto. Mezcla todo hasta que se integre bien
  6. Por último, vierte el aderezo sobre la ensalada de rúcula y piña, luego estará lista para servir.
¿Te ha sido de utilidad el artículo?
[Votos: 2 Promedio: 3.5]

Dejar una Respuesta