Ensalada de uvas verdes

Ensalada de uvas verdesIncorporar frutas en las ensaladas trae muchísimos beneficios a la salud, no sólo de aportan sabor dulce, también están llenas de vitaminas que mejoran el funcionamiento del organismo. La primera receta de ensalada de uvas verdes puede ser un excelente acompañante del almuerzo, mientras que la segunda es una opción ligera para cenar o merendar. Su preparación es muy sencilla y rápida.

Receta #1: Ingredientes para la ensalada de uvas verdes con nueces

  • Uvas verdes (2 tazas).
  • Queso azul (1/2 taza).
  • Nueces (1/2 taza).
  • Vinagre balsámico (2 cucharadas).
  • Aceite de oliva (2 cucharadas).
  • 1 lechuga romana.
  • Pimienta y sal (al gusto).

Preparación de la ensalada de uvas verdes con nuecesEnsalada de uvas verdes

  1. Lava y corta las uvas verdes a la mitad, luego retira todas las semillas.
  2. Lava bien las hojas de lechuga y déjalas que se sequen. Una vez lo hayan hecho, córtalas en trozos.
  3. En una ensaladera, coloca una base de hojas de lechuga. Agrega 1 taza de las uvas picadas, las nueces y el queso azul.
  4. Para el aderezo de la ensalada de uvas verdes, licúa el resto de las uvas, junto con el aceite de oliva y el vinagre hasta que estén bien mezclados.
  5. Viértelo sobre la ensalada y mezcla incorporando bien todos los ingredientes.
  6. Rocía con un poco de sal y pimienta y sírvela inmediatamente.

Receta #2. Ingredientes para preparar ensalada de uvas verdes y yogurt

  • Yogurt natural (1 taza).
  • Azúcar blanca (1/3 de taza).
  • Azúcar morena (1/3 de taza).
  • Mayonesa (1/2 taza).
  • Canela en polvo (1/2 cucharadita).
  • Jugo de medio limón.
  • 4 manzanas verdes o rojas.
  • 1 tallo de apio.
  • 1 pera.
  • Almendras (1/2 taza).
  • Uvas verdes (2 tazas).
  • Nueces picadas (1/2 taza).

Preparación de la ensalada de uvas verdes y yogurt

  1. En un recipiente, mezcla el yogurt, las azúcares, la mayonesa, el jugo de limón y la canela en polvo. Una vez todo esté bien integrado, consérvalo en la nevera.
  2. Pela las manzanas, las peras el apio y córtalos en cubitos. Pica las uvas por la mitad y quítales las semillas.
  3. En una ensaladera, coloca las frutas y las nueces. Luego vierte el aderezo sobre ella.
  4. Sirve inmediatamente la ensalada de uvas verdes o resérvala en refrigerador.
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