Ensalada de nueces: Aprovecha todos los beneficios de éste fruto seco

Ensalada de nuecesLas recetas de ensaladas siempre destacan por contener alimentos muy beneficiosos para nuestro cuerpo, con gran cantidad de nutrientes. La ensalada de nueces cuenta como la opción ideal para una merienda o cena, pues contiene uno de los frutos secos más saludables.

Te compartimos una receta muy fácil de preparar (está lista en menos de 10 minutos), que, aunque contiene pocos ingredientes, son ideales para endulzarte el día y mantenerte en un peso saludable.

Ingredientes de la ensalada de nuecesEnsalada de nueces

Para aderezar:

  • Miel (1 cucharada).
  • Vinagre balsámico (1 cucharada).
  • Sal (1 pizca).
  • Aceite de oliva (3 cucharadas).

Para la ensalada:

  • Pasas (50 gramos).
  • Nueces (50 gramos).
  • Lechugas de varios tipos.
  • 1 manzana verde o roja.

Preparación de la ensalada de nueces

  1. Lava debidamente todas las hojas de lechuga, retirando las partes que puedan estar oscuras. Pícalas en tiras y déjalas remojando 2 minutos en vinagre diluido en un poco de agua.
  2. Lava la manzana, pícala a la mitad y retira su centro. Luego, pícala en rodajas. Opcionalmente, puedes echarle algunas gotas de limón para evitar que se oxide.
  3. En un recipiente, agrega el aceite de oliva, el vinagre y la miel, finalizando con la sal. Mézclalos bien con ayuda de un tenedor y reserva.
  4. Pela las nueces.
  5. En el recipiente donde servirás la ensalada de nueces, coloca una cama de hojas de lechuga.
  6. Sobre ellas, añade las rodajas de manzana, las pasas y las nueces.
  7. Vierte la vinagreta y remueve bien con ayuda de unas paletas antes de servir.

Beneficios de la ensalada de nueces

  • Las nueces contienen ácidos grasos omega-3, ideales para reducir el colesterol, esenciales para la circulación sanguínea y muchos otros procesos vitales de nuestro cuerpo.
  • Por su forma, siempre se asocian con el cerebro, y es que está demostrado que ayudan a mejorar significativamente la retención de información.
  • La ensalada de nueces está llena de proteínas e hidratos de carbono que te ayudarán a tener más energía.
  • Ayudan a mejorar los procesos digestivos y evitan el estreñimiento.
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