Ensalada de hinojo y manzana

Ensalada de hinojo y manzanaLas ensaladas pueden estar listas en un dos por tres, su preparación es muy rápida y no lleva casi trabajo, contienen muchísimos nutrientes en un solo plato, son muy diversas… la lista de sus beneficios es extensa. Incluir ensaladas en la alimentación diaria es esencial, por ello, prueba la ensalada de hinojo y manzana a continuación si estás buscando comer algo saludable y diferente.

Ingredientes para la ensalada de hinojo y manzana

  • Repollo rizado (1 manojo).
  • Nueces (1 y ½ tazas).
  • Queso parmesano rallado (1/4 de taza).
  • 1 manzana verde.
  • 1 hinojo.

Ingredientes para el aderezo de la ensalada de hinojo y manzanaEnsalada de hinojo y manzana

  • Aceite de oliva (1/3 de taza).
  • Vinagre de sidra de manzana (3 cucharadas).
  • Aceite de sésamo (1 cucharada).
  • Pimienta y sal marina (al gusto).
  • 1 cebolla pequeña.

Preparación de la ensalada de hinojo y manzana

  1. Pica las hojas de repollo rizado en tiras finas, límpialas bien.
  2. Pica la manzana por la mitad y retira el centro. Córtalas en rodajas y luego en tiras finas.
  3. Retira los tallos del hinojo y conserva las hojas. Córtalo y retira el centro, luego pícalo en rodajas finas.
  4. Tuesta las nueces en un sartén, con cuidado para no quemarlas. Haz movimientos con la mano, de modo que se levanten y el aire evite que se quemen.
  5. En la ensaladera, coloca el repollo rizado como base, luego el hinojo y la manzana.
  6. Tritura las nueces y colócalas sobre la ensalada de hinojo y manzana. Por último, añade el queso parmesano.
  7. En un recipiente pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva, el aceite de sésamo y el vinagre de sidra de manzana.
  8. Pica la cebolla en pequeños trocitos y añádelos a tu gusto en el recipiente, luego sazónalo todo con sal marina y pimienta.
  9. Bate los ingredientes hasta que se integren bien. Luego viértelos sobre la ensalada de hinojo y manzana.
  10. Si lo deseas, puedes decorar con las hojas de hinojo que conservaste al principio.
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