Ensalada de tofu

Al momento de buscar nuevas recetas que se encarguen de contribuir de forma deliciosa al estilo de vida sano y saludable, es preciso conocer el enorme beneficio que ostentan las ensaladas, uno de los mejores platillos en referencia a nutrición dietética, ya que se encargan de aportar grandes beneficios positivos al organismo al mismo tiempo que ofrecen un increíble sabor, si las carnes en cualquiera de sus presentaciones son elementos que te perjudican la Ensalada de tofu es entonces idónea para ti, ya que cuenta con todo el increíble sabor de la misma sin los problemas que estas acarrean, un platillo perfecto para casi cualquier ocasión y perfecto contorno.Ensalada de tofu

Todo acerca de la Ensalada de tofu

Si no conoces lo que es el tofu, hablamos de una representación sustituta de las carnes que se realiza a base de soja cuajada, es uno de los alimentos más afamados para las personas de estilos de vida vegetarianos o veganos, además se encarga de aportar una gran cantidad de beneficios, minerales, proteínas y vitaminas, aunque puede parecer algo difícil de conseguir, es ya uno de los productos comunes en diferentes supermercados, por ello es importante conocer todo referente a la preparación de la Ensalada de tofu.Ensalada de tofu

Ingredientes para preparar Ensalada de tofu

Para elaborar la Ensalada de tofu necesitaras los siguientes ingredientes:

  • 150 g de tofu
  • 150 g de canónigos envasados
  • 100g de lechuga de diferentes tipos (roble, rúcula, romana)
  • 50g de brotes de soja
  • ½ pepino fresco rebanado en rodajas
  • 2 cebollas al vinagre
  • 8/9 nueces
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de leche de soja

Elaboración de Ensalada de tofu

  1. Rebanamos el tofu en cuadros más o menos pequeños, cortamos los canónigos y juntamos en un recipiente
  2. Agregamos las hojas de lechuga (aunque es preferible colocarlas como fondo del platillo directamente en el plato)
  3. Agregamos las rebanadas de pepino y los brotes de soja
  4. Cortamos unas nueces y espolvoreamos
  5. Para preparar la vinagreta colocamos las cebollas en vinagreta cortadas, la mostaza, las cucharadas de leche de soja y el aceite de oliva, mezclamos hasta que emulsione y vertemos sobre la ensalada

 

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