Ensalada de guisantes

La Ensalada de guisantes es una de las recetas más tradicionales de México, nombrándose de esta forma al ser una tradición de las bodas, sin embargo es común en diversas celebraciones como los XV años, navidades e incluso festividades regionales la utilizan, mezcla una gran cantidad de sabores que son ideales para acompañar diversos platillos proteicos, sin embargo mantiene una función interesante ya que algunos platillos incluso la incluyen como relleno, una opción interesante para cualquier momento por lo que vale la pena contar con esta receta en tu cocina y así puedas sorprender a más de uno con su llamativo y acentuado sabor tradicional.Ensalada de guisantes

Acerca de la Ensalada de guisantes

Al preparar esta ensalada es importante tener en cuenta diversos aspectos primordiales, por ejemplo, es importante saber que esta es una ensalada cocida, por lo que tendrás que cocer muchos de los ingredientes, otro aspecto de importancia es el hecho de que al momento de agregar los materiales, estos deben estar fríos, ya que de lo contrario el tiempo de duración de la ensalada no será muy efectivo y tendrá un sabor amargo, aunque puede sonar complicada, es una receta muy sencilla y práctica, por ello te dejamos con algunos consejos prácticos además de los ingredientes de la Ensalada de guisantes.Ensalada de guisantes

Ingredientes de Ensalada de guisantes

Para preparar la Ensalada de guisantes necesitaras los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de guisantes
  • 1 pechuga de pollo (preferiblemente grande)
  • 2 papas
  • 3 zanahorias
  • ½ lata grande de chiles en vinagre
  • 1 lata de sour cream
  • Mayonesa al gusto (entre 8 o 9 cucharadas)
  • 1 manojo de cilantrillo fresco

Elaboración de Ensalada de guisantes

  1. En una olla con agua y sal, colocamos a hervir la pechuga de pollo hasta que ablande
  2. Una vez esta esté lista retiramos y agregamos las zanahorias y las papas peladas para que tomen beneficio del caldo del pollo
  3. Una vez blandas, las escurrimos y agregamos en un tazón
  4. Deshebramos la pechuga y juntamos con las papas y zanahorias
  5. Agregamos los chiles, los guisantes, la sour cream y las cucharadas de mayonesa, removemos para que se integre todo
  6. Finalmente rociamos el cilantrillo picado muy fino
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