Ensalada de brócoli y pollo: Una opción rápida y saludable

Ensalada de brócoli y polloAlimentarse saludable no es sinónimo ni de cerca de alimentarse con comidas con poco contenido en sabor. Una ensalada de brócoli y pollo es la clara demostración.

El brócoli actualmente es una de los vegetales que domina el mercado de alimentos saludables junto con la lechuga. Este grandioso ingrediente se ha convertido en el amigo de muchos por el hecho de lograr darle una mirada mucho más deliciosa a cualquier platillo, así como contribuir a nutrientes increíblemente beneficiosos para cualquiera.

Una ensalada de brócoli con pollo termina convirtiéndose en la mejor alternativa para sustituir cualquier comida poco sana, y si bien muchas personas le tienen miedo porque no le han dado la oportunidad. La siguiente receta los volverá auténticos amantes del brócoli.

Ingredientes para la ensalada de brócoli y polloEnsalada de brócoli y pollo

  • Una zanahoria mediana.
  • Un racimo mediano de brócoli. Aproximadamente 5 a 7 tallos.
  • Una pechuga de pollo mediana.
  • Un cuarto de taza de aceitunas negras sin hueso.
  • Un apio pequeño cortado en finos troncos.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharada de semillas de ajonjolí o cilantro.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación de la ensalada de brócoli y pollo

  1. Lavar, pelar, limpiar y hervir la zanahoria, el brócoli y el apio.
  2. Es importante respetar los tiempos de cada uno, la zanahoria suele tardar mucho más, por lo tanto, se recomienda echarla antes del brócoli.
  3. Hacer un pequeño aderezo con el aceite de oliva, las semillas de ajonjolí, sal y pimienta al gusto.
  4. Cocinar la pechuga por unos 5 minutos en cada lado hasta que esté suficientemente cocinada. Evitar que quede sobre cocinada.
  5. Agregar en el bol donde servirás la ensalada de brócoli y pollo un poco del aderezo en la base.
  6. Servir el brócoli junto con la zanahoria y poner el pollo por encima.
  7. Agregar un poco de aderezo por encima y decorar con un poco de apio o cilantro por encima. Esto le dará un toque mucho más verdoso a la ensalada y permitirá garantizar el frescor de la misma.
  8. La ensalada de brócoli y pollo puede consumir justo antes o después de un ejercicio extenso, ya que ayuda a recuperar energías.
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