Ensalada de mote

Las ensaladas son uno de los mejores platillos para disfrutar de los vegetales en un solo lugar, además representan una forma deliciosa de mantenerse saludables mientras disfrutas de un maravilloso sabor, un claro ejemplo de ello es la Ensalada de mote, la cual se beneficia del mote, un grano de origen latino que ofrece una gran textura al combinarse con otros elementos, sin embargo se consigue en diversos mercados alrededor del mundo para poder disfrutar de sus grandes cualidades, esta receta es sencilla de preparar e ideal para cualquier momento, almuerzos, cenas, como entrada e incluso como contorno, también para cualquiera, ya que ofrecen grandes beneficios a la salud.Ensalada de mote

Todo acerca de la Ensalada de mote

El mote es un ingrediente muy común de la gastronomía latina, por ello ofrece una forma interesante de disfrutar de platillos diversos, al utilizarlos no solo mejoramos el sabor de la receta, también otorgamos una serie de beneficios específicos al platillo, sin lugar a duda una opción interesante para comenzar a degustarlos es la Ensalada de mote, que puede parecer un reto para quienes no estas acostumbrados a su consumo, sin embargo con la receta que te dejaremos, no te costara nada prepararlos y disfrutar de ellos, también te dejamos algunos consejos prácticos para su elaboración.Ensalada de mote

Ingredientes para la Ensalada de mote

Para preparar Ensalada de mote necesitaras los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de motes cocidos
  • 2 tomates grandes
  • ½ atado de cilantro
  • ¼ de cebolla picada en trozos pequeños
  • Sal
  • Aceite
  • Comino en polvo
  • Ají deshidratado
  • Palta troceada
  • 1 huevo cocido
  • Queso fresco

Elaboración de Ensalada de mote

  1. Lavamos los tomates y cortamos en trozos pequeños
  2. Lavamos y escurrimos el cilantro, lo picamos finamente y troceamos
  3. Picamos la cebolla en trozos pequeños
  4. En un tazón mezclamos los vegetales picados, también incluimos el ají deshidratado, sal, aceite, comino todo al gusto
  5. Dejamos reposar la mezcla en el refrigerador por unas 2 horas
  6. Agregamos por último la palta troceada y el huevo cocido picado, podemos incluir algunas hojas de lechuga, también agregamos el mote cocido y aderezamos con algo de vinagre balasamico
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