Ensalada de Semana Santa: Disfruta las festividades con sabor

Ensalada de Semana SantaLa temporada de semana santa o de pascuas se ha convertido en una de las ideales para convivir en familia y poder innovar un poco a nivel gastronómico. La calidez que se siente durante esta semana confirma desde siempre que con un poco de amor cualquier cosa es posible. Sin embargo, existen ciertas limitantes en el aspecto de escoger ingredientes que no posean ningún tipo de carne roja, por lo que termina convirtiéndose en un pequeño problema el poder lograr alguna receta que sea deliciosa, sencilla y al mismo tiempo alcance para muchas personas, sobre todo para una ensalada de Semana Santa.

No obstante, es posible lograr la receta ideal, cuyo nivel de dificultad es casi inexistente, además de que las ensaladas, particularmente, logran que las personas pueden disfrutarlas y sentirse satisfechas con la cantidad que les sirvan siempre y cuando cumpla con las expectativas de sabor.

Ingredientes para la ensalada de Semana SantaEnsalada de Semana Santa

  • 6 papas o patatas medianas.
  • 3 huevos.
  • Un pimiento mediano.
  • Un bonito del norte (pedir al vendedor que lo filetee).
  • Queso duro o semicurado.
  • Nueces peladas.
  • Uvas pasas (también se puede hacer con uvas normales).
  • Aceitunas sin su hueso.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre balsámico o de vino blanco.
  • Sal y pimienta.

Preparación de la ensalada de Semana Santa

  1. Para empezar, es necesario preparar la vinagreta a partir del vinagre de vino blanco y el aceite de oliva, luego sazonar junto con sal y pimienta. Luego reservar.
  2. Cocer las papas (con o sin piel), en agua con sal o vaporera durante un periodo promedio de 30 o 40 minutos y luego picar en pequeños cuadros.
  3. Cocer los huevos durante 10 minutos y luego pelarlos con agua fría, picar en rodajas.
  4. Colocar el pimiento en la plancha durante un par de minutos con aceite de oliva y luego picarlo en julianas pequeñas.
  5. Cocinar los filetes de bonito del norte en la plancha y cocinar durante unos 7 minutos con la piel para abajo y a fuego bajo.
  6. Para emplatar la ensalada de Semana Santa, es importante picar las aceitunas junto con el bonito y colocar al lado del pimiento.
  7. Luego, colocar las nueces trituradas junto con las uvas.
  8. Por ultimo poner el huevo duro y el queso picado a preferencia del consumidor.
  9. Bañar la ensalada de Semana Santa en la vinagreta y disfrutar.
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