Ensalada de surimi con lechuga

Ensalada de surimi con lechugaLas ensaladas tienen el poder de refrescar el paladar con sabores delicados pero muy ricos, son miles las recetas de ensaladas que podemos crear combinando ingredientes variados, pues son tan versátiles que pueden prepararse de muchas formas distintas. La ensalada de surimi con lechuga es una singular receta con una gran combinación de sabores y texturas.

La lechuga es venerada porque va bien con casi todas las comidas, además aporta variedad de vitaminas (A, complejo B, C y E), minerales (sodio, magnesio, potasio y calcio), antioxidantes y fibra. Por su parte, el surimi es muy bajo en grasas, pero con alto contenido en proteínas, facilita la digestión y da sensación de saciedad. Por lo que tendrás una receta muy completa. ¡Pruébala!

Ingredientes para preparar la ensalada de surimi con lechugaEnsalada de surimi con lechuga

Para la ensalada:

  • Surimi fresco (10 barras).
  • Atún (120 gramos).
  • Queso tierno (100 gramos).
  • Maíz tierno (60 gramos).
  • ½ lechuga.
  • 1 cebolleta.
  • Hierbabuena.
  • Semillas de sésamo negro.

Para el aderezo:

  • El jugo de ½ naranja.
  • Salsa de tomate.
  • 1 huevo (puedes utilizar mayonesa en su lugar).
  • Aceite de girasol.

Preparación de la ensalada de surimi con lechuga

  1. Pica el surimi en rodajas y la lechuga en tiras gruesas.
  2. Pela la cebolleta y pícala en trocitos, lávala debidamente junto con la lechuga, escúrrelas y colócalas como base en el bol donde servirás la ensalada de surimi con lechuga.
  3. Incorpora el surimi en el bol, junto con el queso picado en cuadritos. Incluye también el atún y el maíz previamente escurrido.
  4. Junta el huevo con un poco de aceite y sal, para formar una especie de mayonesa casera. O bien, usa la mayonesa comercial.
  5. En un recipiente, mezcla el jugo de la naranja, la salsa de tomate, la mayonesa y el aceite, y con ayuda de un tenedor, revuelve hasta que se integren bien. Opcionalmente, puedes añadir un chorrito de coñac.
  6. Vierte la salsa sobre la ensalada de surimi con lechuga, remueve con ayuda de un cucharón de madera.
  7. Finalmente, espolvorea la hierbabuena y el sésamo negro sobre ella. ¡Y a degustar!
¿Te ha sido de utilidad el artículo?
[Votos: 1 Promedio: 5]

Dejar una Respuesta