Receta de Atún con cebolla

Hoy veremos una receta muy fácil, es un atún encebollado, lo vamos a preparar para

4 personas y el tiempo de elaboración será 30 minutos aproximadamente, para ello ocuparemos los siguientes ingredientes:

Ingredientes de la receta de Atún con cebolla

– 500 gramos de atún fresco, lavado y partido en trozos grandes

– 200 gramos de cebolla en rodajas grandes

– 1 hoja de laurel

– 3 dientes de ajo

– 2 clavos de olor

– sal

– 1 cucharadita de orégano

– 1 cucharadita de pimentón

– un poco de pimienta negra

– aceite

Preparación de atún encebollado

Ahora veremos la preparación con estos ingredientes que vamos a utilizar para este rico pescado.

Al principio, hay que poner toda la cebolla en una olla con tapa o bien un sartén con tapa, esto va todo crudo, no va frito, le ponemos un poco de sal a la cebolla, y orégano por encima, le agregamos pimentón, la pimienta, el laurel, los clavos de olor y los ajos en trozo.

Le ponemos los ajos en trozos grandes y se mezcla con la cebolla, se mueve un poco para que se mezclen con todas las especies, luego le añadimos un buen chorro de aceite, seguimos mezclando con los ingredientes y esto conforme está, sin nada más va ahora al fuego bajo.

Lo dejamos haciéndose por unos 20 minutos más o menos, tapado a fuego lento.

Ahora que ya lo temos en fuego bajo por unos 20 minutos y después, en los últimos 5 minutos, colocamos el atún.

Si vemos que la cebolla sigue dura le añadimos un chorro de agua y la misma cantidad en aceite, así evitamos también que no se queme, lo mantenemos unos minutos más para que se ablande la cebolla.

Ahora a continuación subimos un poco más el fuego, y lo dejamos ahora así, lo tapamos y dentro de dos o tres minutos le damos la vuelta al atún para que coja todo el sabor de todos los ingredientes.