Receta de Atún con cebolla

Hoy veremos una receta muy fácil, es un atún encebollado, lo vamos a preparar para
4 personas y el tiempo de elaboración será 30 minutos aproximadamente, para ello ocuparemos los siguientes ingredientes:
Ingredientes de la receta de Atún con cebolla
- 500 gramos de atún fresco, lavado y partido en trozos grandes
- 200 gramos de cebolla en rodajas grandes
- 1 hoja de laurel
- 3 dientes de ajo
- 2 clavos de olor
- sal
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón
- un poco de pimienta negra
- aceite
Preparación de atún encebollado
Ahora veremos la preparación con estos ingredientes que vamos a utilizar para este rico pescado.
Al principio, hay que poner toda la cebolla en una olla con tapa o bien un sartén con tapa, esto va todo crudo, no va frito, le ponemos un poco de sal a la cebolla, y orégano por encima, le agregamos pimentón, la pimienta, el laurel, los clavos de olor y los ajos en trozo.
Le ponemos los ajos en trozos grandes y se mezcla con la cebolla, se mueve un poco para que se mezclen con todas las especies, luego le añadimos un buen chorro de aceite, seguimos mezclando con los ingredientes y esto conforme está, sin nada más va ahora al fuego bajo.
Lo dejamos haciéndose por unos 20 minutos más o menos, tapado a fuego lento.
Ahora que ya lo temos en fuego bajo por unos 20 minutos y después, en los últimos 5 minutos, colocamos el atún.
Si vemos que la cebolla sigue dura le añadimos un chorro de agua y la misma cantidad en aceite, así evitamos también que no se queme, lo mantenemos unos minutos más para que se ablande la cebolla.
Ahora a continuación subimos un poco más el fuego, y lo dejamos ahora así, lo tapamos y dentro de dos o tres minutos le damos la vuelta al atún para que coja todo el sabor de todos los ingredientes.
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