Ensalada de morrón

ensalada de morrónEl morrón, pimentón o pimiento (como muchos le dicen) es uno de los ingredientes más característico en cualquier platillo con base a carne. Su típico sabor complementa perfectamente con la mayoría de proteínas animales, sin embargo, este puede funcionar gratamente por sí sola con otros vegetales.

Aunque muchas personas pueden pensar que esta ensalada de morrón puede disfrutarse con un asado (y no se equivocan), la misma tiene muchísimo potencial para poder disfrutarse fácilmente durante cualquier hora del día por sí sola.

Los principales beneficios del pimiento morrón es la de poder garantizar o nivelar los antioxidantes y el ácido fólico naturales del cuerpo. Además de poder regular los niveles de vitamina C y grasa, permitiendo mantener un peso estándar según la estatura.

Ingredientes para la ensalada de morrónensalada de morrón

  • Un morrón grande.
  • Un ají dulce amarillo.
  • Medio jalapeño (opcional).
  • Una cebolla grande morada.
  • Dos tomates maduros.
  • Dos cucharadas de vinagre blanco.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación de la ensalada de morrón

  1. Lavar los tomates, el jalapeño y el ají.
  2. Retirar las semillas de todas hasta quitar la mayoría de las venas y piel.
  3. Cortarlos en pequeños cuadros para lograr complementar el sabor del morrón.
  4. Rallar o picar en cuadros muy pequeños la cebolla.
  5. Preparar una vinagreta simple para acompañar la ensalada. Mezclar el vinagre, el aceite, el aceite de oliva con la sal y la pimienta.
  6. Servir en un bol todos los cuadros junto con un poco de jugo de limón para que adquieran mucho más sabor.
  7. Colocar el aderezo por encima y picar finamente el morrón para resaltar al protagonista de la ensalada.

La mejor forma de acompañar esta ensalada de morrón es junto a un asado familiar o de amigos, la mayoría de componentes de esta, complementan el sabor a parrilla o BBQ típicos de una buena carne.

Para aquellas personas que son veganas, esto se puede solucionar con un poco de calabacín en rodajas hechas a la parrilla. Su sabor picante complementa gratamente el calabacín y mejora mucho más la sensación en la boca del picante en la ensalada de morrón.

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