Ensalada de setas

Las setas, hongos o champiñones son uno de los mejores ingredientes de la cocina, su capacidad para absorber sabores y la textura que ofrecen, hacen de cualquier preparación un platillo de alta gastronomía, por ello no es raro conseguirle en ensaladas, un claro ejemplo de ello es la Ensalada de setas, la cual se beneficia de cada uno de los atributos de estos maravillosos ingredientes, no hay una forma de que incluirlos en una receta no sea buena idea, por ello te mostramos la capacidad que poseen para contrastar con diversos vegetales y aderezos que te harán disfrutar de un sabor realmente incomparable y en muy poco tiempo, perfecto para visitas sorpresas o para resolver una comida rápida.Ensalada de setas

Acerca de la Ensalada de setas

La preparación de la Ensalada de setas es muy sencilla de llevar a cabo, aunque no hay una sola forma de preparar esta receta, te traemos la más común, la cual incluye algunos vegetales variados para mejorar notablemente el sabor de las setas en el platillo, además podrás aprender a combinarlos en el platillo para mejorar la receta o improvisar un poco la próxima vez, para ello necesitaras unos cuantos ingredientes y unos consejos útiles en referencia a la elaboración de la Ensalada de setas que te dejamos a continuación.Ensalada de setas

Ingredientes para Ensalada de setas

Para la Ensalada de setas necesitaras los siguientes ingredientes:

  • ½ k de setas frescas
  • 1 cebolla entera cortada en juliana
  • 1 lata de pimientos ahumados
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 5 o 6 hojas de lechuga troceada
  • 1 manojo de rucúla
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Elaboración de Ensalada de setas

  1. Limpiamos bien las setas y las escurrimos, dejamos que saquen toda el agua posible y rebanamos en piezas finas
  2. Limpiamos las hojas de lechuga y rucúla con agua y algo de vinagre, secamos igualmente para eliminar el exceso de liquido
  3. En un recipiente agregamos la cebolla troceada, las setas rebanadas, los pimientos ahumados, sal, pimienta, el zumo de limón y el aceite de oliva
  4. Removemos para mezclar todos los ingredientes
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